Nous saluons vivement l’appui du projet Agropole Sud. L’approche est très appréciée car les activités ont démarré par un diagnostic pour identifier les besoins spécifiques de l’unité.

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Ce qui nous a permis de bénéficier d’un accompagnement sur mesure comprenant des formations sur les règles d’hygiène de transformation, l’analyse des valeurs nutritionnelles de nos produits (dont les frais sont très coûteux si on devait prendre cela en charge) et leur mention sur le packaging, l’appui à la commercialisation à travers la prise en charge de notre participation aux foires. Aussi, nous avons beaucoup amélioré l’organisation de l’unité et nos process de fabrication. Par exemple, l’intégration du séchage dans le process de production de la farine nous a permis de rallonger la durée de conservation du produit. L’obtention du FRA pour la semoule est également en cours.

L’accompagnement a été très pratique et utile avec des experts qualifiés.

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Nous avons reçu des formations in-situ sur les règles d’hygiène dans la transformation, la sécurité des denrées alimentaires et le processus d’obtention du FRA (autorisation de fabrication). Aussi, nous avons obtenu des FRA pour de nouveaux produits tels que le beurre (pâte) de cajou et les amandes grillées. Nous avons également soumis pour l’obtention de brevets, des procédés de fabrication de certains produits (lait de cajou, fromage). L’approche a été satisfaisante et inclusive. L’obtention du FRA a renforcé la confiance des consommateurs pour nos produits. Les analyses microbiologiques effectuées aussi avec les laboratoires accrédités comme l’ITA constituent un avantage par rapport à nos clients qui sont à l’étranger.